食品会社が狙っているのは、「食べたい！」が止まらなくなる食べ物。
そして狙われているのは、あなた！
食品会社は開発費を注ぎ込んで、「脳が喜ぶ」食べ物を日々研究しています。
研究しているのは、栄養ではありません。もう一口食べたくなる味。
人間の脳には、快感や達成感を感じる報酬系という神経システムがあります。
甘いもの 脂っこいもの 塩味 この組み合わせは脳に強い快感を与えます。すると脳はこう言います、「もっと食べろ！」 食品開発ではこのバランスが研究されています。
砂糖、脂肪、塩、この3つの組み合わせは『ブリスポイント』と呼ばれ、一番おいしく感じるポイントが探されています。
だからポテトチップスを一袋開けると止まらない。
甘い飲み物もつい何本も飲んでしまう。
それはあなたの意志が弱いからではありません 設計されているからです。
多くの超加工食品は満腹になる前に もう一口食べたくなるように作られています。
一方で野菜は？ 魚 豆 発酵食品 こういう食べ物は体が満足すると自然に止まります。 脳を刺激する依存する味がないからです。
だから本当に体を守るのは、流行の健康法でも特別なサプリでもありません。
『シンプルな食事』 昔からある食べ物です。
あなたの体は、毎日食べたもので作られています。
あなたの未来を創る食の設計、あおい薬品の栄養薬剤師にご相談ください。
